Découvrez la gourmandise bâb, les saveurs du fait maison
Privilégier la cuisson lente, à basse température, pour explorer toutes les saveurs des viandes et légumes.
Garantir un service rapide à nos clients. Plutôt qu’attendre bêtement un plat, prenez le temps de le déguster seul ou à plusieurs.
Sur place
Commandez au comptoir pour le plaisir des yeux avant celui des papilles et dégustez dans notre ambiance chaleureuse et authentique.
Click & collect
Commandez en ligne et venez récupérer votre repas : rapidité de service pour vous donner plus de temps pour déguster nos plats.
En livraison
Recevez nos délices préparés avec soin directement chez vous via vos plateformes de livraison préférées.
UNE CUISINE ALLIANT SAVEURS MEDITERRANNEENNES ET BISTRONOMIE
Bâb allie cuisine méditerranéenne et bistronomie.
Les viandes, préalablement marinées aux épices (paprika doux, sel fumé, ras el hanout, …) sont cuites à basse température, puis rôties à la broche horizontale. Les légumes de saison sont confits lentement. Chaque légume est agrémenté d’une sauce maison au yaourt grec.
Les frites fraîches sont produites à partir de pommes de terre de saison qui proviennent directement de Picardie, dans les environs du Touquet-Paris-Plage.
Nos épices* sont consciencieusement choisies et composées avec soin pour agrémenter tous nos ingrédients.
(*) Approvisionnées auprès de Nomie, comme par exemple le poivre noir de Tellicherry, le piment de Cayenne, le paprika doux ou fumé, le zaatar, le ras el hanout, le sel fumé à froid au hêtre, …
100% Fait Maison
Nos préparations sont réalisées tous les jours dans nos cuisines à partir de produits frais. De la marinade de nos viandes, aux sauces au yaourt accompagnant chaque légume, tout est fait maison pour vous offrir une expérience culinaire brute et authentique.
Et que dire de nos desserts maison ! Goûtez notre crème au chocolat Valrhona, agrémentée de cacahuètes torréfiées et caramélisées. Elle vous laissera sans voix.
UN SAVOIR-FAIRE,
DEUX RESTAURANTS
Nous sommes deux cousins qui à 50 ans ont décidé de changer de vie en créant Bâb Restaurants. Notre pari ? Faire redécouvrir le kebab en mixant cuisine bistronomique française et saveurs méditerranéennes, avec des produits frais et de saison.
Bâb Haussmann
133 Boulevard Haussmann, 75008 Paris
Du lundi au vendredi : 11h30 - 14h30
Bâb Bourse
24 Rue de la Banque, 75002 Paris
Lundi : 11h30 - 14h30
Mardi à jeudi : 11h30 - 14h30 / 18h - 21h
Vendredi : 11h30 - 14h30
CHAQUE BÂB EST COMPOSE A LA DEMANDE
Une cuisine méditerranéenne savoureuse, 100% faite maison
Voir la carte complète (PDF)
LE PAIN BRIOCHÉ
Un pain brioché Maison Kayser, garni de viandes marinées cuites à basse température puis rôties à l'horizontal, de légumes cuisinés et de sauces maison.
LE BOL
Des viandes fondantes, des légumes de saison cuisinés sur place, une base de céréales, des mélanges d'épices qui vous font voyager, le tout servi dans un bol généreux.
L'ORIGINAL DÜRÜM
Un dürüm artisanal garni de viandes rôties devant vous sur broches horizontales, accompagné de légumes frais cuisinés sur place et de nos sauces maison.
COOKIES
Un cookie maison
FRITES
Des frites maison
YAOURT GREC
Un yaourt grec maison
CREME VANILLE
Une crème vanille maison
CREME CHOCOLAT
Une crème chocolat maison
La formule Bâb c'est : 1 bâb + 1 à-côté ou dessert + 1 boisson (supplément à côté +3€)